Terremoto

O "terremoto" é uma bebida alcoólica muito popular no Chile, não há turista que não tenha a experimentado. Esta bebida tem um importante protagonismo no mês de setembro, onde os chilenos celebram o dia da Independência.

O drinque é feito de pisco, rum ou fernet, vinho "pipeño", sorvete de abacaxi e groselha.

As pessoas podem encontra-lo em todas as regiões do pais, mas no Santiago, o melhor lugar é "La Piojera", restaurante reconhecido como "guachaca", que se localiza no centro, perto do "Mercado Central", mas outras pessoas falam que a bebida nasceu no restaurante "El Hoyo", despois do terremoto do ano 1985, quando uns homens queriam experimentar o vinho "pipeño", mas eles acharam muito forte, então pediram sorvete de abacaxi para adoçar e justo tremo muito forte.

Guachaca: pessoa amante das picadas, o álcool, comida típica e gírias chilenas.

Receita

(Para 1 litro de bebida)

- 700 cc Vinho pipeño.

- 100 cc Pisco, Ron ou Fernet.

- 200cc Sorvete de abacaxi.

- Groselha a gosto.

Para começar, verta num copo grande uma quantidade de vinho pipeño e o licor escolhido.

Ponha dentro do copo o sorvete de abacaxi e agregue groselha a gosto.

Finalmente ponha um canudo e desfrute do "manjar", mas com moderação.